2026年5月22日(金)西野札幌幼稚園の保護者を対象に、料理研究家 星澤幸子先生による「食育講演会」を開催いたしました。

札幌大蔵学園の給食は、星澤幸子先生に監修いただいた和食中心のメニューを採用しています。
「和食」は2013年12月にユネスコの人類の無形文化遺産に登録され、再度注目を集めています。

■星澤先生による「食育講演会」
・和食の歴史と文化
・北海道の歴史
・和食の力（お米と発酵食品）
・簡単に作れる和食メニューの紹介
などをお話しいただきました。

毎日忙しい保護者がなるべく簡単に作れる和食メニューとして、
「炊き込みご飯」「しあわせのミソスープ」の調理を実演しながらご紹介いただきました。

「子どもを想うならばまず親が健康でいること。」
「まずご自分の身体を一番に考えて欲しい。」
などと保護者に温かいエールが送られました😊

星澤先生には講演会のあと、年長のクラスで子どもたちと一緒に給食をお召し上がりいただきました。
また、調理室にも立ち寄り、調理員にも温かい言葉を掛けてくださった星澤先生。
お忙しい中お越しいただき誠にありがとうございました。

■札幌大蔵学園 給食の特徴
札幌大蔵学園の給食には、次の特徴があります。
・白米よりも栄養価の高い「五分つき米」を使用
・天然だし(サバ・カツオ等)の味噌汁
・お魚と野菜が中心のおかず
・小麦・卵・乳不使用

5月22日の給食メニューは、「五分つきご飯」「味噌汁」「鮭の塩パン粉焼き」「春雨サラダ」「りんご」でした。※写真参照📸

札幌大蔵学園は、今後も星澤フードサービス様と提携し、在園児の心と身体を支える給食の提供に邁進します。